Riz et l'eau（リゼロ）とは
riz ....... フランス語で米
et ....... フランス語で「＆」
eau ....... フランス語で水
日本の百名山にも選ばれている、鳥海山。
鳥海山のおいしい湧き水を汲みに、各地から、レストランのシェフや料理研究家なども、訪れています。
その鳥海山の雪解け水が、良質な地下水となって田んぼに届く山形県遊佐町に、リゼロはあります。
鳥海山のおいしい水で、おいしいお米が育ちます。
そのお米とお水が大好き、遊佐町が大好きという思いをこめて、「リゼロ」と名づけました。
リゼロは、山形県遊佐町在住、3人の家族で営んでいます。
お米をつくる父。
そのお米でパンとケーキをつくる母。
そのおいしさとこだわりを伝えたい！と、試食（！）とweb担当の私が、
娘目線で手前味噌にリゼロのことをご紹介します。
農家に嫁いだ母は、父のお米の味を知り、遊佐町の農業について知り、
感銘を受けたそうです。
家族に、おいしくて安全なものを食べさせたい。
そんな父の思いが、減農薬のおいしいお米を作りました。
「いつか、このおいしいお米で何かしたい。」
お米がパンに、ケーキに、変身し、
母がずっと温めていた思いがカタチになりました。
